Resep Balado Ikan Goreng Tepung

By | August 15, 2018

Hai bunda.. , kali ini kami akan berbagi Resep Balado Ikan Goreng Tepung, yuk sama sama cobain..


Bahan :

  • 4 potong kecil ikan tongkol
  • 1 potong ikan sebelah
  • 2 buah daun jeruk
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe keriting
  • 4 buah cabe orange
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdm ketumbar dan lada bubuk
  • secukupnya garam, gula kecap ikan, kecap Inggris dan penyedap
  • secukupnya minyak goreng
  • Bumbu Balur ikan
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdm kunyit bubuk dan garam
  • Bumbu Tepung
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam dan lada
  • secukupnya air


Langkah :

  1. Cuci ikan dan balur dengan jeruk nipis lalu tambahkan kunyit bubuk dan garam diamkan sekitar 15 menit. Lalu buat bumbu tepung, campurkan semua bahan aduk-aduk. Campurkan ikan dengan bumbu tepung.
  2. Goreng ikan hingga matang, dan angkat tiriskan dengan tisu makan.
  3. Blender cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, kemiri, ketumbar dan lada bubuk. Lalu tumis dengan 3 sdm minyak, masukan daun jeruk masak sampai bau langu hilang dan menjadi harum. Masak di api kecil agak lama biar tidak cepat basi. Setelah matang tambahkan minyak ikan, kecap Inggris, garam, gula dan penyedap. Cicipi rasa.
  4. Setelah rasa sudah pas, masukan ikan aduk hingga merata.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *